オンラインに載った。早い！
全体の傾向として去年とほぼ同じ。基準値から外れてるマーカー、値に多少の違いがあるにしろ、
んで、今回向上したのがビタミンD。通常範囲に。サプリ摂ってないんで自転車でお日様によくあたったためか。
逆に通常範囲から外れた物：
どちらも高めに外れる。ただこの値が低い場合の説明はあるけど、高い場合は書いてないんだよなぁ。
チェックアップでファミリードクターに聞いてみることにする。
肉を調理する場合、安全な内部温度がある。奥に「鶏は何度？」と聞かれてとっさに（ビーフの）145Fと答えたんだけど、奥に肉によって違う、と教えられて調べた。
Category Food Temperature (°F) Rest Time Ground Meat & Meat Mixtures Beef, Pork, Veal, Lamb 160 None Turkey, Chicken 165 None Fresh Beef, Veal, Lamb Steaks, roasts, chops 145 3 minutes Poultry Chicken & Turkey, whole 165 None Poultry breasts, roasts 165 None Poultry thighs, legs, wings 165 None Duck & Goose 165 None Stuffing (cooked alone or in bird) 165 None Pork and Ham Fresh pork 145 3 minutes Fresh ham (raw) 145 3 minutes Precooked ham (to reheat) 140 None Eggs & Egg Dishes Eggs Cook until yolk and white are firm None Egg dishes 160 None Leftovers & Casseroles Leftovers 165 None Casseroles 165 None Seafood Fin Fish 145 or cook until flesh is opaque and separates easily with a fork. None Shrimp, lobster, and crabs Cook until flesh is pearly and opaque. None Clams, oysters, and mussels Cook until shells open during cooking. None Scallops Cook until flesh is milky white or opaque and firm. None
おお〜、確かに違う。鶏肉の場合165F。鶏肉の場合は休ませなくていいけど、牛肉・豚肉は調理後3分ほど余熱放置の必要あり。
あんまりにも気候がいいんで、奥と散歩で近くのイタリアンスーパーへ。
ここ、イタリアンだけあってパスタ充実。デリのサンドイッチも旨い。La Villaの生ラビオリも置いてあるし、Gizdich Ranchのアップルパイもある。といっても今日は散歩なんで何も買わずｗ。以下今日の発見。
Gizdichのワッフルミックス。最近Central MillingのミックスがCostcoに見当たらないんで、これ試してみても良いかも。
赤じゃないけど、Gravenstein売ってた。どこの農場なんだろう。
半焼状態で真空パックされたドウ。保存料無しで凍らせなくても何ヶ月も保つらしい。
Unlike other breads, our oxygen-free, stay-fresh package allows you to keep the unopened bread fresh in your pantry for months without freezing it! You get freshly baked organic bread when you want it!
どのぐらい新鮮さが保てるのか、興味のあるところ。
