ついにこんなもんまで入手。 これでパンの一次発酵、二次発酵の温度調節が完璧になるはず。どんどん深みにはまってる気がするのは気のせいか。 ということでまたスターター復活。
朝ラン時は寒いけれど、昼の散歩時には、 暑い! 何なんだろうこの気候。ほんとに1月なのか? サンノゼの最高と最低がそれぞれ72F(22.2℃), 39F(3.9℃)って開きすぎだろ。
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