今週のベイクに備えて、冷蔵庫からスターターを取り出す。今回はLeavenの発酵時間を伸ばしてみようと思い、時間調整も兼ねて早めに。朝は全然おとなしかったんで油断した。午後ローラー回し終わって見てみたらまたこれだ。 他の２つのWeckのビンは奥が酒粕、…