余り物のスターターでまた作った。未だ「クランペット」と呼ぶにはおこがましいものだけれど、長男が喜んで食べたんでとりあえず良しとする。 脇が甘いんだよな。
最近作っているTartineのパン、正式名は"Basic Country Loaf"。これを「田舎パン」と書くと何故か奥が嫌がるのだけれど、フランス語だと「パン・ド・カンパーニュ(pain de campagne)」。そう言えばなんかに似てるなと思ったらあれだ、「カンパニョーロ」だよ…
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