Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2014-02-13 to 1 day

Sourdough Starter Crumpets

余り物のスターターでまた作った。未だ「クランペット」と呼ぶにはおこがましいものだけれど、長男が喜んで食べたんでとりあえず良しとする。 脇が甘いんだよな。

カンパニョーロは田舎男?

最近作っているTartineのパン、正式名は"Basic Country Loaf"。これを「田舎パン」と書くと何故か奥が嫌がるのだけれど、フランス語だと「パン・ド・カンパーニュ(pain de campagne)」。そう言えばなんかに似てるなと思ったらあれだ、「カンパニョーロ」だよ…