ここ最近ずっとTartine本からのレシピでパンを焼いていたけれど、今日は買っておいて全然使っていず、奥に先を越されてしまったこの本から。 Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza posted with amazlet at 14.05.24 Ken For…

アジア系麺を食べに夕食は外食。はじめ台湾の麺線が無性に食べたくて、Mama Chen's Kitchenを目指したんだけれど駐車場が異常に混んでて断念。狭い上にMongolian Hot Potと共有なのが痛い。 で次なる候補、福建焼きうどん。クパティーノにある比較的新しいマ…