前にTartine Book No.3のSprouted Quinoaのレシピを使ったけれど、 その時はKamutがなかったのでSpeltで代用。今回は正統にKamutで。 前回の反省から、キヌアの発芽は前日まで待って準備。混ぜる頃にちょうどいい感じ。 最近過発酵ぎみなので、早め早めで。l…