今週は久々、Tartine Book No.3から種系パン。前にSunflower-Flaxseedを焼いたけど、今日のはそれ以上の種を混ぜ込む。数えてみると６種類。 Flaxseeds Poppy seeds Sunflower seeds Toasted Sesame seeds Pumpkin seeds Caraway seeds Flaxseedだけ熱湯で戻…

先週末行ったイベントのまとめ記事。さすが拙ブログより細かくまとめられている。 Baking for Geeks: Chad Robertson at SHED - Healdsburg SHED Baking for Geeks: Chad Robertson at SHED | Healdsburg SHED あ、ちらっと写ってるｗ。