10月16日は"World Bread Day"なんだそうである、って昨日だが。というわけではないけれど、今週も焼く。で、今回初めてTartine Book No.3のレシピをアレンジしてみることに。というのもこの前貰ったCracked Freekehを使いたいけど、それを使ったレシピが無い…