Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-01-23 to 1 day

久々お粥パン。

大麦・フラックスシード(亜麻)で。 Tartine Book No.3 のこのレシピ、3度目だけれど一番いい出来のような気がする。おかゆパンのこのしっとり具合、大麦・フラックスシードの食感がなんとも言えない。

今日の英語:paleo diet

= パレオ・ダイエット。 パレオダイエット(英語:Paleolithic diet)は西洋のダイエット法で、英語では「hunter gatherer diet(狩猟採集社会食事法)」、「caveman diet(穴居人ダイエット)」とも呼ばれる。日本語では旧石器時代食や原始人食と呼ばれる。…