Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-05-29 to 1 day

久々シンプル田舎パン。

今週何を焼こうか迷っていた所、奥の「白」の一言でTartineのBasic Country Loafに決定。今回でなんと20回目。ここんところずっとbread flourを買ってないのでall-purpose+vital wheat glutenで代用。加水率はちょっと上げて80%にしてみた。 そしたらベトベ…

漢字コーヒー。

久々自家ロースト。Sweet Maria'sのサンプラーからこれを。 <a href="https://www.sweetmarias.com/store/coffee-list/africa-and-arabia/tanzania/tanzania-mbozi-kanji-lalji-farm.html" data-mce-href="https://www.sweetmarias.com/store/coffee-list/africa-and-arabia/tanzania/tanzania-mbozi-kanji-lalji-farm.html">Tanzania Mbozi - Ka…</a>

今日の英語:lane-splitting

= (オートバイの)車間すり抜け。 カリフォルニア州の道交法、アメリカで初めて「すり抜けが合法」と明文化される模様。 Motorcycle Lane-Splitting Legislation Gets Assembly's Approval 交通が渋滞している場合、2輪車は50 mph以下の速度なら車線間をす…