Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-07-17 to 1 day

即興Cranberry Walnut Bread

今週は原点に帰って、TartineのBasic Country Loafを焼こうと予定していたんだけど、真っ白なドウを見ていたらなんとも物足りなくなり、気づいたらこうしていたw。 で、こんな焼き上がり。いつもより低温・短時間で(20min /w lid@450F, 20min w/o lid@450F…