午後は奥とサンノゼ日本街へ。うちのまわり、いろいろショッピングモールが充実していて便利なんだけど、アジア系が少ないためか今までのように気軽に日系スーパーに行けないんだよな。 まあその前にValleyFairへ。相変わらず駐車場混んでる。 二階の一角は…

先日のOlivetoのピザの軽さを目標にしつつ、加水率を上げてみた。 生地自体はふわっとなったけど、どうもカリッとさに欠ける。オーブン温度が低いというせいもあるけれど、やっぱり具を載せすぎのきらいが。イタリアンを目指すならシンプル、というのは分か…

いや、今日のツール・ド・フランスは面白かった。しかしクライマックスをしっかり最終日のアルプデュエズに持ってくるあたり、なかなか宜しい。 で、今日は元々Umunhumを登るつもりでいたけど、Hicks/UmがAlpe d'Huezの半分の辛さ、というツイートを見てしま…