Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-09-15 to 1 day

Cheese event @ Whole Foods

近所のホールフーズでチーズのサンプリングイベントがあったんで立ち寄ってみる。 真ん中のはお馴染みMt.Tam。 それとBuf Creameryのモッツァレラチーズ(を使ったクロスティーニ)。 イギリスのチェダーに オランダのゴーダ(英語発音だと「グーダ」)。 ま…

夏の名残り。

先週の猛暑がウソのように涼しい、清々しい日。 気持ちいいんで庭から仕事。昼は日差しは強かったけど、午後になって風が出て、寒くなったんで家に退却。 でも今週末はどうもまた暑くなるらしい。

パレオ・ダイエット、根底から崩壊の危機。

農耕が始まる前の旧石器時代の食事を良しとするパレオ・ダイエット。 農業の発達によりコメ・小麦・トウモロコシなどといった穀物を中心とした食生活が広まり、また牧畜により乳製品やブタ・ウシ・ヒツジなどの獣肉を摂取するようになり、人類の食生活は大き…