Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-09-18 to 1 day

赤かぶパン。

ずい分前にコスコで買った、赤かぶジュース。 別にきらいじゃないけど、何故か放置されていたんでふと思いついてパンに投入してみる。通常のTartineのBasic Country Loafのレシピをちと変えて、全粒粉率を30%、水分はほとんどこのジュースで代用。(ジュース…