Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-10-16 to 1 day

Manresa Bread紹介記事。

ミシュラン星付きレストランであるLos GatosのManresa/David Kinchの解説記事は山ほどあるけれど、Manresa Breadに関してここまで密着取材した記事はあまりないかも。Averyさんも立派になったなぁ。 一つ勉強になったのは、Manresaのパンの加水率。100%か、…

World Day of Bread

今まで知らなかったけど、今日は「世界のパンの日」なんだそう。 Today ist October 16th – UIBC wishes everybody around the globe a happy WORLD DAY OF BREAD! Happy World Day of Bread! | International Union of Bakers and Confectioners まあそうだ…

今日の英語:(the) Pond

= Atlantic Ocean (大西洋)。 イギリスのニュース。Uberのsmartphone appが「タクシーのメーターと同じでは?」という裁判で勝訴というもの。 このニュースはBBCの記事だけど、NBCのテレビで紹介するときにイギリスのことを"across the Pond"。結構出てくる…