パンの2次発酵中に寄ったコスコ。今日はコスコ自体は余り混んでなかったものの道路がぐちゃぐちゃに混んでた。クリスマス直前のラストスパートショッピング。 で、そこで飾ってあったのがこれ、 おお〜、バルサミコが$449.99！はじめ値段間違えかと思ったけ…

先週のトラウマから、ちと弱気。気のせいか、なんか発酵器のサーモスタットが壊れてるんじゃないか疑惑とかね。実際何となく温度が低い気がするし。 ベンチレストの時の石版も、成型前にお湯で温めてみたり。 失敗するとそれが明白にわかる二次発酵、これか…

使うたびに毎度感心する調理器具。 均等な厚さの綺麗なスライスが手を汚さずに切れる。 まあこの後結局皮のそばをスプーンでほじって手が汚れるんだけどｗ。