もう一発珈琲ネタ。 ローストの具合を写真込みで解説。これはわかりやすい。しかし、 Most Italian roasters drop their coffees at medium roasts, but somehow the darkest, oiliest, and most bitter and carbonized roast level has come to be known as…

それはEquatorのFinca Sophia。 例のGesha/Geisha品種を、Equator創業者自ら起こしたパナマのSophia農園で栽培したもの。完全なハイプだけれど、まあ日本のスターバックスの一杯2,000円よりは安いか。 まあ確かに旨いけれど、これじゃなきゃダメって程のもん…

バンガロール、アメリカ資本の企業もITだけでなく結構あるんだけれど、意外とアメリカ資本と気づいていないケースが。逆に「え、この会社はアメリカ資本じゃないの!?」と驚かれる会社もあったり。 で、そのうちの一つがこのWiproという会社。バンガロールは…

もちろん宗教の自由、なんだけれど、コルトレーンの音楽から誕生した教会があることを知る。 コルトレーン教会、元Yoshi'sのあったサンフランシスコはFillmore St.にあるんだけれど、ご多分に洩れず家賃が払えなくなり撤去の危機にある、というのがこのニュ…