Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2016-11-25 to 1 day

Basic Country Loaf

先日のTartineのCountry Loafに刺激を受けて、また基本の田舎パン焼き。今日の変更点は加水率。90%まで上げてみた。結果、 やはり加水率を上げるとクラムの状態が軽く仕上がる。ただし今のDutchOvenだと限界があるかも。まあ分量を減らせば良いのかもしれな…

Leftover Friday

巷はブラックフライデーで大騒ぎ。人混み&駐車難民大嫌いな自分、もちろん出かけず家でまったり。天気今一つだし第一寒かったし。この日は年に数回の食料を気にしなくて良い日。 朝はTartineのパン&自分の蕎麦パンに芽キャベツ&栗を載せる。 昼もオープン…

心拍ストラップ電池交換。

そういえば5月に一度心拍測れなかったけど、その後何事もなく使用できてたんで忘れてたら昨日のストラバデータは心拍計測不能のゾンビ状態。ということで今日の三本ローラー前に電池交換。 結構保つんだよねこの電池。