昨日準備した小麦粉半分、Central MillingのArtisan Bakers Craft半分でくるみパンを焼く。 クルミは160℃で25分トースト。ちと焼きすぎたかも。 久々まともに焼けた。うまく焼ける時はドウをミックスした時点で大体わかるんだよな。

一昨昨日と今日、全く同じメニューを3本ローラーで。パワーメーターとか無いんで心拍でしかわからないけど、献血前の火曜日： 献血後の今日： 平均心拍が13上昇。高地トレーニングみたいなもんか。