インド紅茶ブラインド、見事敗退したけどその時思いついたのが紅茶パン。最も受けの良くなかったマーケットで仕入れた紅茶（といっても全然飲める）を使って、基本Tartine #3の基本パンの水を紅茶で置き換え。加水、いや加紅茶率90%で。 今日は夏日のスマー…

= 土方焼け。 自分では気づかなかったけどかなり自転車焼けしてる様子。次男に指摘される。しかし英語も日本語もなんだかderogatoryな気が、と思ってググったら英語の場合、 農業従事の人々は土方焼けにプライドを持ってるらしい。