この前pho gaを食べに行った時に買った米粉ペンネ。 早速今日使ってみる。 形状は間違いなくペンネ。袋には7〜12分茹でろ、とあるけど大雑把すぎだよなぁ。ということでとりあえず10分ターゲットで茹で開始。そしたら７分超えた辺りで茹で汁が白濁。なので短…

"opah"のエントリーで頂いたコメントで、そういえば数年前にアメリカでも魚の名前が問題になったことがあったのを思い出す。 ここにFDAが規定する「どの種類の魚をどういう商品名で売っていいか」リストが。例えばマグロ(="tuna")で引いてみると、 Type Acce…