Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Walking to Zanotto's

あんまりにも気候がいいんで、奥と散歩で近くのイタリアンスーパーへ。 ここ、イタリアンだけあってパスタ充実。デリのサンドイッチも旨い。La Villaの生ラビオリも置いてあるし、Gizdich Ranchのアップルパイもある。といっても今日は散歩なんで何も買わず…

アリ対策。

何か熱波のせいか、アリが活発すぎて困る。一昨年は台所に出てきてひどい目にあったけど、今年はしばしば斥候が来るものの、家の中は(今のところ)大丈夫。が、 なんか最近ハミングバードの来鳥率(ってことばあるんか?)が悪いな、と思ってよく見たら、な…

Vasona Lake

なんか早朝から暑かった今朝は。7時の時点で他の地域(含むイーストベイ、ノースベイ)が60F〜70Fなのにサンノゼだけ83Fとか…。なので朝一でローラー回して午前中に散歩することに。行ったのは近所のトレイル。 ぐんぐん上がる気温w。なので小一時間で切り…

The Bywater

ハイクの後、Los GatosはThe Bywaterへ。ここは開店直後のマルディグラ以来2度目。あれからしばらく経ってるし、平日昼間だし、ひょこっとよってみたんだけれど予約なしの席がたった一つだけラッキーにも空いていた。さすがミシュラン三星シェフ運営の店。 …

紅茶ブラインド。

インド土産で載せてなかったのが紅茶。奥に頼まれてたんだけど、帰りの便が午前様、もしかして空港の売店閉まってるかも、と思い、前日のオフサイト&散歩でボスに相談。んで、仕入れたのが、 左がマーケットの珈琲屋で量り売りしていた100g100ルピーの。右…

San Anselmo〜San Rafael〜Petaluma〜Berkeley

Central MillingのArtisan Bakers Craftの小麦粉が底をついたんで、時差ボケ解消目指しつつ、休みを取って奥と北ベイエリアへ。昼ぐらいにまずSan AnselmoのM.H. Bread & Butterでお昼。 日本ナスにフェタチーズのトマト味ベース。これをカントリーブレッド…

Kulhar

今回買って帰ろうか迷ったのがこのヨーグルトの器。"Kulhar"と呼ばれるものみたいなんだけれど、 なんかちょうどよい大きさ&色具合。しかも調べたら粘土が水分を吸収し、ストレイナーで濾過しなくても入れておくだけでヨーグルトの濃度が増すという優れもの…

Chinese Pork Belly Bun

奥の手製。うまかた。 Momofukuに負けてないのではないか、って食べたこと無いがw。 www.eater.com

除草剤。

うちの無駄エリア、RV用ガレージ。放っといたら草ボウボウに。この前意を決してトリマー使って大まかに雑草伐採。 それで、除草剤撒いて根絶しようと、ハードウェアストアへ。ハードウェアストアでどれにしようか迷ったんだけど、奥の推薦で人畜無害系のを選…

Wacky Waving Inflatable Arm Flailing Tube Men

昨日だか一昨日だか忘れたし、ヨガかズンバかもわからないけど、奥にダンス?の動きの一つを教えてもらう。背骨に問題を抱える身としてはこの動きは多分良さげなので折を見てやってるけど、やりながらなんかに似てるなぁと思って思い出したのが、よくあるお…

Congo Kawa Kabuya Cooperative

今日からコンゴの豆。コンゴの豆とか聞いたことないな。 Tasting Notes:A very cool unique cup of coffee - a little fuller bodied and very smooth. A little brightness to it but nothing like its more acidic African counsins - the cup puts forth …

ゴートチーズとソフトジャズ。

ジモティのチーズメーカー、Cypress Grove。Humboldt Fogが旨いんだよな。 ここのヤギさん達、「ソフトジャズ」を聴かせると良いミルクを生み出すんだそう。ホントかw。 ソフトジャズを聴くことで落ち着いて搾乳することでより良いミルクが出る、とはこの農…

Campbell Farmer's Market

今日も昨日に引き続き、寒いながらもいい天気。ということで奥と久しぶりにファーマーズマーケットへ。 夏ほどじゃないけれど、結構な賑わい。 冬野菜なりに色どり綺麗。 サトウキビ売ってた。どうやって食べるのか聞いたら茹でて繊維を取って食べる・その砂…

オムライス。

奥が作ってみようと提案。ということで上に載せるオムレツ担当だったんだけど、 お手本のように開かず。でも旨いから許す。

Martin Luther King Jr.'s Birthday

今日はMLKでお休み&快晴。今週はまた雨予報なんで野良仕事。今年お世話になったバックヤード畑、霜が降りたらとたんに全部枯れてこんな状況に。 今年の収穫に向けてお掃除。 ooo そういえばスーパーで熟れた蜂屋柿を見つけては奥が作りたがっていた干し柿。…

Crescenza

今日は奥の誕生日。初物としてこんなチーズ。 ペタルマのBellwether Farmsのフレッシュチーズ。ムニュッとした食感&なんか懐かしい味。

曇天SF。

先週末に続いて今週末も天気宜しくない。ということでサンクスギビング休暇を終えた次男をサンノゼ空港に送った後、再びサンフランシスコへ。FBに出てきたんだけどちょうど5年前もFerry Buildingのファーマーズマーケットに来てた模様。 今日のベイブリッジ…

Manresa

結婚記念日は一昨日だったけど、そのお祝いでManresaへ。 自分は高級レストランにはあまり縁がないけど、ここはどうしても行きたかったところ。Manresa系列、Manresa Breadはもちろん、NOLA系"The Bywater"には行ったことがあるが、ミシュラン3つ星の総本山…

Anniversary

27回目。 ここのケーキ、凝ってるのは良いんだけど、もう少し甘くなくてもいいと思う。 Dandelion Chocolateで食べた時と同じ思いが蘇ってきた。でもきっとこういう甘さにしないと、"Bland!"って言われちゃうんだろうな。

お散歩@Vasona Lake

奥のPokemonGoに付き合う。夕方に欲しいポケモンが出るそうなんで。 結婚式(の撮影会)やってた。気持ちいい日でよかったね。 予定通り欲しいポケモンをゲットして満足な奥。その帰り道、奥のiPhoneがいきなりリセットで"Activation Locked"となり、使えな…

Pretzels

結構まともに雨降ってるんで、家でのんびり。奥と共同でなんか作ろうということになり、プレッツェルを提案。随分前に作ったけどその時は化学反応で色を出さなかった。 で、 これを観て以来、いつか作ろうと思ってたんだよね。まあでも基本、奥の持ってる本…

雨季突入。

いよいよ本格的な雨。今日は幸いWork-From-Homeだったけど、ただマイクロクライメート宜しくうちの周りは殆ど降らなかった。降った所は例によって停電になったり、事故多発で渋滞とか、雨に弱いベイエリア。 そんな中気候が変わったせいもあり、奥が風邪をひ…

スヌーピー・プレート。

遂に! これは奥の赤インプ用。自分の318tiのはまだだなきっと。最後の駆け込みタダプレートなんで忘れられてるかもw。 ちなみにナンバーはやっぱり変更。スヌーピーだからか、"S"で始まる番号が振られる。というか、スヌーピーのスペース分で一桁少ないし…

主要ビッチ・イン・サンフランシスコ。

そんなコラムがあったw。サンフランシスコによくいる女性のスタイルガイド。 まあ誇張もあるんだろうけど、バーニングマンとドロレスは見たこと無いなぁw。ブランチは居そう。ナパもいるなきっと。ジムは絶対いる。というか奥が近いか…、いややっぱり違う…

Jane

今日のお昼はここ。さくらば氏お気に入りの場所、でも聞いてみたら奥の推薦だったんだそうw。場所はLarkinのテンダーロインちょっと北側にある。Mr.Holmes Bakehouseにも近い。 なんの表示もないんで通り過ぎそうになる。テンダーロインの雰囲気からすると…

Gilroy Premium Outlet

夏が終わったと言うのに、今日のサンノゼ、90Fに達する残暑。そんな中、さらに暑いギルロイへ買い物へ。目的は奥のヨガ・ジムウェア。それに乗じて自分のも。 ルルレモンのサイクリングキット。どうもイケてない。数年前はサイクリングチームのスポンサーだ…

中華まん二種。

またまたJenny's Kitchenのお話。この前中華まん二種類も惣菜とともに奥が買ってきた。そのうちの一つ、卵とニラの中華まん。 これ、んまい!なんでこんなにうまいんだ? まあでもこっちのまんじゅうの話は付け足し。本題はもう一つの方。それは「糖三角」。…

シグネチャー・ブレッド

この前のrEVOLUTION Bread、パンに綺麗にロゴがステンシルで入っている。 奥がこれを気に入って、自分のイニシャルステンシルを作ってくれた。 ということで、今週のパン焼き。混ぜ物無しの基本パンで。Tartine No.3から全粒粉25%、加水率85%で。白小麦部分…

緑ワッフル。

今日はそこまで暑くないので、午後に奥と散歩。奥が最近乗り換えたジムを覗いてくる。 うぉ、すごい。スピンバイクの山。しかもオープン直後なんで貸切状態w。 その後、新しくAlmaden RanchにオープンしたHabit Burgerを覗いたりと散歩(aka 奥のPokemonGo)…

Avocado / Turkey Ham Pizza

次男がアボカド好きなんである。ということで。 今週はハーブ、スパイスセットにあってずっと使ってなかった"Pizza Seasoning"というふりかけ。というのも庭の収穫をいい気になって使ってたら、 すまん、奥よ。ただSan Marzanoトマトだけは自分がピザのため…

納豆そば。

突然奥が思い立って、自家製納豆を作る。 予想通りの作り方。ヨーグルト並みに簡単にできる。最近のパッケージ納豆、小粒なのばかりだけど、自分はこの大粒の、しっかりと豆の食感がある納豆の方が好み。 で、今日はそれと、実家から送ってもらった蕎麦粉で…

Google MapsのUberのタブ。

ちょっと前から、GoogleMapsでUberのride sharingタブが出るようになった。 んで、これを発見した奥と自分の会話。 奥:「Google Mapsの移動手段にウーバーが入ったんだね。」 自分:「え、ルンバ?」 ついついRoombaが掃除しながら目的地に向かう時間を連想…

コーヒーパン。

いやしかし、なんで今まで思いつかなかったんだろうこの組み合わせ。ということで今週のパンは水の代わりにこれ、 インドから仕入れた豆を使ったコーヒーで。全粒25%にコーヒー85%の比率。それ以外は混ぜ物無しだったんだけど、 かなり良く膨らんだ。で、こ…

ミッション地区散歩。

久しぶりに一日休みをとってサンフランシスコはミッション地区へ。と言っても初めに寄ったのはJazzの街Fillmore St。 ここにあるWise Sons Bagel & Bakery。 ニューヨークそのもののユダヤ系デリ。 やっぱり正統なベーグルというものを食べてみないとね。な…

ローフの切り方。

ちょっと個人的に目からウロコだったんで。 そうかローフを縦にして側面から切れば良いのか! と感動して奥に見せたら、「私いつもやってるけど」。

サワードウ食パン。

奥が食パンを焼いてたんで、自分も釣られて久々。 前回と同じレシピ・方法のつもりだったんだけど、プルマン型のサイズを一回り大きいのにしてしまった。なのでスコアが更にやり難しのヘッタクソ。 しかもル・クルーゼの蓋が閉まらないし。 んで、こんな焼き…

抹茶・栗の渋皮煮パン。

今週のパン焼き、なににしようか迷ってたところで奥が渋皮煮を提供してくれたので、抹茶と合わせる。 加水率80%、そのうち半分ほどヨーグルトホエィを使ったんだけど、そのせいかいつもよりもべたついて成形時に思ったように張りが出せず。なのでちと平べっ…

リコッタチーズ失敗の理由。

ヨーグルト作成後のホエィからリコッタチーズを作ろうとして、まともに出来た試しがない。ずっとなんでだろ、と思っていたんだけど今日奥がとあるリンクを送ってきた。 おおお〜!これは目からウロコ。 要するに牛乳に含まれる主なタンパク質はカゼイン。こ…

Rebel Within作った。

Craftsman and Wolvesのシグニチャー、Rebel Within。 そのレシピを偶然見つけたので、 今日の夕食に。自分は中の半熟卵担当。 結構まともな出来栄え。レシピ通りに作ると莫大にバターが余る。半量でいいかも。それにしても加えるチーズ・卵の量が半端ない。…

今日のハワイアン:ikaika

= 強さ。 ってこれだけじゃなんだかわからんな。 自分がインド出張中、家に突然訪ねてきた人が。奥が対応したんだけど、PG&Eのコントラクターでうちの庭の何かを調査したい、という申し出。乗ってきたトラックは聞いたことない会社だったし、PG&Eのコントラ…

今日の英語:goop

= ドロドロなもの。 毎日欠かさずWeetabixにヨーグルト、バナナにアーモンド・アーモンドミルク、それに季節のフルーツを加えたへんなものを食べてるけれど、それを「スムージー」と呼ぶと必ず奥に訂正される。「それ、スムージーじゃないから」 今日はこん…

Happy Valentines Day!

ライドの帰り、キャンベルのLa PanotiQ Bakeryに立ち寄る。ファーマーズマーケットでごった返してたな。暖かいんでみんな出てきてる。 自転車なんで小物を買おうと思ってマカロンにしたら、箱入りw。と言うかアメリカのマカロンでかいし。なんとかジャージ…

小豆・黒豆パン。

今年の初パン焼き。おせち用に奥が作った黒豆を使ったパンにしようと思ってたけど、あまりに美味すぎて全部食べてしまったw。しょうがないのでまた小豆で。ただ黒豆の残り液を水分に充当。小豆は前回食感を残すべく茹でを短めにしたら失敗だったんで、善哉…

今日の英語:a watched pot never boils

= 見ているやかんは決して沸かない。 この日本語、自分は知らなかったけど奥が前から使っていてフーンと思っていた。 で、同僚が会話中に"pot"と"boils"を別のものに当てはめた表現をしてたんで、もしやこれはと思って調べたら英語の格言だった。 Proverb[ed…

カラスのポーズ。

最近奥がジムでヨガも始めた模様。きっかけは奥らしく、他人の使ったヨガマットを使うのがやだったけど、ヨガタオル持参でダイレクト接触を避けられるようになったため。 で、午前中出たクラスで「カラスのポーズ」というポーズをやったらしく、先生以外はイ…

MoonBean's Coffee

先日奥が寄った珈琲屋に二人で行ってきた。場所は南サンノゼはサンタテレサ。いつも行く貯水池ライドの通り道にある。 店の真ん中のデーンと鎮座しているロースティングマシン。"The San Franciscan"ってことはサンフランシスコ人?じゃなくて「伝説の」焙煎…

Petit Brebirousse d'Argental

Roquefortが終ってしまったんで、週末コスコで仕入れる。 挿絵から分かる通り、羊のミルクベースのブリー系チーズ。 うぉ、オレンジ色w。外側の箱のなかにはこの通り、ooey-gooeyなチーズ。Rye Porridge Breadに合わせたけど、そこまで強烈な個性で押してく…

Giselle

奥が近所の映画館でボリショイ・バレエのGiselleをやる、というので同行。 映画館でバレエ?と思ったけれど、予備知識無しに直行。そしたらモスクワで公演するジゼルを世界同時生中継するイベントだった。Fathomってことは、ああこれだ。 ランスとか居ました…

SweeTango®

ここで取り上げた新種リンゴの1つ、SweeTango®。奥がTrader Joe'sで買ってきたんで初めて食べてみた。 うん、たしかに甘味と酸味がギュッと詰まっていて旨い。かつサクサク感はHoneycrisp譲り。

アウトレット散歩。

久々にアウトレットなる場所へ。通常はGilroyだけれど、今日はLivermore。出来てしばらく経つけれど初めて来てみた。 えっと、Livermoreなのに正式名称は"San Francisco Premium Outlets"??? それは拡大解釈し過ぎな気が。 まあ基本奥の洋服調達だったけど、…