先週来ようと思っていて道間違えて別のパークに行ったけど、今日は目的通り水銀公園へ。 青と黄色でウクライナ。 シカに見下されたり。妻と5マイル、2時間弱のハイキング。 ooo 今日はその他に朝Vueltaを観戦しつつ2時間ローラー、 定例あまりもんピザ焼いた…

久々赤ワインパン。いつものごとくキッチンにある料理用TJ's two buck chuck使用。 外カリカリ・中モチモチで平均よりうまく焼き上がる。若干ワイン色出てるけど（ビタミンC1000mg足した）、妻にブラインドしてもらったけどワインとはわからず。

もともとAlmaden Quicksilverの方に向かってたんだけど、あまりに久々なんで道間違えた。ということでSan Jose市管轄のGuadalupe Oak Grove Parkへ妻と。 ドッグパークも付随の街の公園だけど、奥に小山があって結構きつい勾配の坂を登るとサウスベイが一望…

鳴り物入りでValley Fairに先月オープンしたEataly。ほとぼりも冷めたみたいなんで今日のお昼に行ってきた。 Valley Fairの一角を一階から三階まで。一階はジェラート・エスプレッソ、それにピザのTO-GO。二階は酒類、三階はマーケットにレストラン。これで…

妻がPikmin Bloomのコミュニティ・イベントに行くというので付き合う。場所はオークランドのJack London Square。 気持ちの良い気候＋海＝Bliss。イベント自体はお世辞にも盛り上がってたとは言い難いけど、T-Shirtくれたんで満足。 オークランド行くからに…

Swiss Chardの日本名を学ぶ。 妻が育てていたふだん草、収穫されたんでパンに投入。 焼く前まではきれいな緑色で彩りが良かったんだけど、 うーむ。

妻が新しく見つけてきたベトナムベーカリー。と言っても例によってベトナムタウン辺り。 店のロゴが剥がれかかってるけどｗ、中は小綺麗でカフェもくつろげそう。 妻が目をつけていたこれ、 とこれ、 をお昼に。上のやつはbánh mì muối ớtという、一応バン・…

長男が妻のためにケーキを。パロアルトのパティスリーへ。 結構な行列。 というか前回のガレット・デ・ロワの時も思ったけど、お店の人の手際が…。ということで1時間ぐらい待ったかも。 うーむ、綺麗だ、というかクロワッサンも安定の旨さ。 ooo 自分の母親…

PayPalでビットコインの売買ができるようになったのは知ってた。まあもちろん自分はやらないし、PayPal自体知人との間でのお金の受け渡しぐらいにしか使ってなかったんで詳しくなかったけど、一昨日妻のところに、 Note from Hello, PayPal You have used Pa…

当然ソーダブレッドを焼く。今年はwhiteとbrownの中間を捏造。50%をhigh-extraction、残りをcake flourとall-purpose半々で。 今年は妻もIna Gartenのレシピでアメリカ版ソーダブレッド（= spotted dog tea cake）を焼いた。 これはこれでとてもうまい。 も…

しばらく前に知って気になっていたデリバリー。奥の誕生日ケーキ注文に使ってみる。 We're Amanda and Ted, the founders of San Francisco cake shop Butter&. Every day, customers were asking us to deliver our cakes beyond SF, but there weren't any…

毎年恒例、奥が蜂屋柿で作る干し柿。 これをパンに投入。カビが付いてるんで丁寧に細分化。 焼き上がり。 季節物の一つ。

奥がヘアサロンの帰りに買ってきた。 食べたのは思いっきり久々だけど、やっぱりうまいなここ。地元で有名なだけある。オールドファッションドとはこうあるべき、というか。 こうやってホリデーシーズンは肥えていくのである。

ということで我慢できずに早速食べ比べ。奥がブラインドしてみようとかいい出すんで、恐怖を感じながらもやってみた。 一枚目の左と3枚目がGalup、他がMadiの。 で、写真のクラムの状態を見ずにブラインドした結果、どうにか当てることに成功✌️。一言で言う…

今年も家族4人で。ターキーはDiestelの11.77ポンド。 サイドも例年通り。 グレービーとクランベリーソースは必須。 いつもは子どもたちが食べるけど、今年はターキーレッグを。 デザートも定番、パンプキンパイ。 お腹いっぱい。

今日で32周年。色々ゴタゴタしてたんでレストラン予約してなくて、近所の寿司屋へ。 この一年も平和に仲良く過ごせるように。🙏🏻

この前設置した2代目。 奥が穴についてクレームしたら好対応。替わりセットを送ってくれるんで、そこからビニールを交換して残り返品、という手はずに。が、その直後、例の歴史的暴風雨。無残にビニールハウス倒壊。ジョイント2つにヒビが 申し訳ないけどビ…

いや自分でもよく続くと思うけど、今回で遂に500回目のパン焼き。スターターを初めて起こしたのが、 もう8年近く前かぁ。ということで基本に戻ってTartineのbasic country loafを焼く。 スコア入れの下手くそ度なら自信ある。ということで余り開かなかったけ…

ウサギのベビーが我が家にやってきた。お見合い場所はここ、 The Rabbit Haven rescues abandoned rabbits and accepts surrendered rabbits from the general public, from shelters and from other rescue organizations in the counties of Santa Cruz, S…

今日もまた初物。奥がずっと食べたがっていたLady Mのミルクレープ。サンノゼValley Fairの店舗に行ってきた。 ホールで買うと割安なんだろうけど、色々楽しめないんでスライスで。 甘いものはそれほど食べないけど、うまいものはうまい。値段が高めだけどそ…

来週はもう独立記念日。ということで国旗掲揚ｗ。 そういえばRVエリアへのドライブウェイにしばらく前から生えてきていた雑草が、 なんと穂をつけていた。これは多分隣の家のサイドウォークに植わってるこいつ、 これだよなぁ。うちのやつと違う種類だし、 …

奥のリクエストでOros Thaiをデリバリー。 Jan Pad Phooを久しぶりに味わえて満足。でもスペルがよくわからん。Krung ThaiだとJun Pad Pooだったし。

今日はGood Friday、ということはHot Cross Bunである。で、こんな記事を目にする。 おお、サワードウで作るのか！試すかな、と思ってレシピを見たら結構面倒そう。しかも奥がHXBを焼くらしいということを知り、いつもの日常パンを、カレー粉で。 おお、ここ…

La Boulange / La Boulangerie de San Francisco、ついにCostcoまで卸すようになったのか。良かったねぇ、Pascalさん。 ブリオシュのバーガーバン4つ入り2パックを奥が見つけてきたんで、お昼に。 名前のとおりスーパーソフト。 既に切れ込み入りなんで割り…

皆がアイルランド人になる日。例年通りソーダブレッドを焼く。今年はCentral Millingのペストリーフラワー使ってブラウン版。 今年は奥もアメリカンなソーダブレッドティーケーキを焼いた。 自分のトラディショナルなやつはいつもどおりのボソボソ。まあそこ…

久々マサフラワー使用のトウモロコシパン。 今回スターターを冷蔵庫から復活させるのを忘れてて、前日になってしまったんだけれど、 まあそれなりな出来。 奥の焼いたクマを合わせてテディベア。

待ち時間が少ない気がしたのはスタンフォードのRNさんの人数が若干増えたためな気がする。数分と待たずに自分の番。 いつもと同じくサンタクルーズのクッキーを持ち帰ったら、 どうもこのオートミール味、奥が苦手なココナッツの食感らしい。知らなかったよ…

現在ベイエリアでカルト状態になってるバスクチーズケーキ。 バレンタイン用にManresa Breadが焼くそうなんで、 I guess it is a booming trend now. / “Basque Cheesecake (Campbell) — Manresa Bread In Store Pick-Up” https://t.co/QspKPWSSJk — Naoto S…

冷蔵庫にあったCostcoのにんじんジュースを使う。丁度一年前もおんなじことやってた。 にんじん色を残すべく、ビタミンＣサプリ投入してみたけど、 うーん、一年前とあまり変わらないかも。というかスコア開いてないし。この前からやってる新しい２次成型、…

嫌なことはさっさと忘れるに限る。今日はエピファニーなんで朝こんなツイートをしたら（ケーキ絵文字に月餅選んでしまったのは内緒）、 Gotta have Galette des Rois. #Epiphany — Naoto Sato (@naotoj) January 6, 2021 出てきた！ 奥がフェーブを入れ忘れ…