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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

親が不法移民の割合。

カリフォルニアの場合、子供8人に一人の割合で親が不法移民なんだそう。 これは多すぎなんじゃ?と思ったけれど、この前聞いたKQEDのCalifornia Reportに出てきた人の解説だと、これでも控えめな数字らしい。まあ地域に寄るんだろうけど。

ノスタルジックな州。

そんなランキングが不動産サイトに。 これを見るとダントツでカリフォルニアが一位。集計方法はFBで以下の項目がどれだけ注目されているか、というもの。 クラシック・カー アンティーク 古着 レコード Jell-O まあ確かにクラシックカーは上はペブルビーチか…

ベイエリアの大気汚染。

いや暑かったな今日は。明日も暑そうなんで例によってSpare the Air発令。そんな今日やってたコラム。 質問者の意見もそうだけれど、年々悪化しているように感じるベイエリアの大気、実は、 It turns out that the air in the Bay Area is among the cleanes…

卵を食べながらセリフをいうコツ。

なんじゃそりゃ、と思うけど、そんな演劇テクニックをDanny DeVitoが伝授。 なにこれ、と思ったらブロードウェイのミュージカル、アーサー・ミラーの「代価」で毎日卵を食べながらセリフを吐かなきゃいけないらしい。そりゃー大事だw。ちなみにコツの一つは…

10 Concerts. One is a lie.

多分見たことある人も多いと思うけど、最近やたらFBではやってる遊び。自分の行ったことのあるコンサートを9つ、行ったことのないのを1つリストして、友達にどれが嘘か当てさせるもの。実はこれ、単なる無害な遊びじゃすまない可能性が。 Privacy experts ca…

最新脳梗塞治療法。

ジムでスピンバイクを回しながら聴いていたNPR、おもわず「すげ〜!」と唸ってしまったのがこの技術。 脳梗塞の治療、今までは発症しても何も出来ないか、脳内の詰まり物を壊す薬品を使用する(しかも限られた条件の患者のみ)ぐらいしかなかったらしいけど…

International Jazz Day 2017

数年前知ったジャズフェスティバル。去年はホワイトハウスから。 Watching it RIGHT NOW! #JazzDay / “President Obama Celebrates International Jazz Day With an All-Star Concert Apri…” https://t.co/Ueb0J7LBHS — Naoto Sato (@naotoj) May 1, 2016 な…

フランス人と英語。

よく、「フランス人は英語が話せてもわざとフランス語で会話する」と言われるけれど、ほんとにそうなの?と常々思っていた。んで、たまたま読んだQuoraのコメントがやけに説得力あったんで(しかもupvoteが521とか半端ないし)。 to Why do the Parisians al…

Congo Kawa Kabuya Cooperative

今日からコンゴの豆。コンゴの豆とか聞いたことないな。 Tasting Notes:A very cool unique cup of coffee - a little fuller bodied and very smooth. A little brightness to it but nothing like its more acidic African counsins - the cup puts forth …

Roquefort Société

3週間前からCostcoのお徳用Humboldt Fogを買おうか買うまいか悩んでたんだけど、今日のチーズ棚でロックフォールを見つけてしまった。前はパピヨンが置いてあったんだけど例の回収騒ぎのせいか置いてあったのはソシエテ。ということで買ってみる。 このパッ…

Albacore Tuna / Portabella Pizza

例のNo.1のツナ缶使って、ポータベラマッシュルームに合わせる。 ツナ缶もいいんだけど、鯖の水煮缶に入ってる骨が食べたい。

Hwy9/Skyline/PageMill

春というか、既に初夏の陽気。朝の風がまだ冷たかったんでウィンドベスト・アームウォーマー着用のほかは夏仕様。久々温度差30Fのライド。 自転車は車線専有しても無問題。 定点観測。山が寒くないというのは大変ありがたいけど、既にハチが出だした…。3回ぐ…

抹茶麦粥パン。

奥が中華スーパーで仕入れた大麦。中国語だとこう書くのか。 これを使って抹茶粥にしてパンに投入することを思いつく。前日から抹茶に浸して、 例によって固めのおかゆにしてドウに投入。 なんかグリンピースみたいな感じ。嫌いだったなぁグリンピースご飯。…

今日の英語:hippocampus

= 海馬。 タツノオトシゴ、通常英語だと"seahorse"なんだけど、学名だとこう言うらしい。まあ"seahorse"も直訳すれば「海馬」だけど。 人体の部位を表す単語、動物由来のものが多い、というコラム。んで、"hippocampus"という単語をこう説明。 And if you th…

ご当地物 by Hershey's®

"Flavors of America"と題して、ハーシーズのブランド限定ご当地物登場。 The Hershey Company (NYSE:HSY) announces its line-up of all-new, limited-edition products with flavors inspired by the unique tastes of iconic, U.S. summer destinations. …

酒粕味噌煮込みうどん

TV番組に煽られて、久々ヌードルメーカー始動。 東大うどん部の焼きうどんには勝ってる気がする。

ROIに基づく大学ランキング。

そんなのがForbesの記事に。 こんなメソドロジでランキングされてるみたいだけど、 Quality (25%) + alumni earnings (20%) + median student debt (20%) + on-time graduation (15%) + drop-out risk (10%) + Pell Grant recipients (10%) / gross tuition …

ツナ缶ランキング。

別に「ツナ缶マスター」目指してるわけじゃないんだけど、たまたままたツナ缶記事がハフポストに載ってたんで。 15のツナ缶をランキング付け。こんなに種類あるのか。バンブルビーとかチキン・オブ・ザ・シーとかすっ飛ばして、一位は、 1 TIED FOR BEST: Wi…

低所得者層の定義。

サンフランシスコ郡やサンマテオ郡だと、4人家族で6ケタ稼いでないと(年収1,000万以上)低所得者層として認定。 年収の中間値の80%を低所得のリミットとして計算してるけど、これはね、やっぱりおかしいよ。 ここ、 Access Individual Income Limits Areas …

4-6 Method

こんな記事を読む。 Specialty Coffee Associationという団体とUC Davisが組んで、「コーヒーの淹れ方」を2年がかりで研究するプロジェクトが立ち上がる、というもの。何故今更?という疑問が湧くけど、 While there is already great consensus over brew …

今年の畑。

春の週末で暑すぎず寒すぎず。これは畑を整理しろという神のお告げ。奥が地道にやってたけれど、今日まとめて。ちなみにカリフォルニアポピーは雑草レベルの増え方をする。 まず必要な苗を手配。どういうわけかWhole Foodsで売ってるもののほうが同じブラン…

VantageScore® 3.0

一昨日の記事でクレジットスコア計算変更のエントリで、自分のVantageScoreがわからない、と書いたけど、そのVantageScoreを無料で提供してくれるところ発見。というかChaseのDMで知る。 早速調べた。 うー、FICOより低く出る様子。計算方法変わったらさらに…

グリーン・アーモンド。

近所の八百屋で見慣れない物発見。 名札には"Fresh Almonds"とある。ポンドあたり99¢。えーこれアーモンド???んで、物は試しで買ってみたけど食べ方がわからない。 なんとそのまま食べていいらしい。サラダに入れてもいいし、塩振ってそのままでも。 2つ…

シーフードピザ。

冷凍庫に残っていた冷凍エビ・イカと、未だ残っている明太子で。ミニスイートペッパーも投下。 たまのシーフードピザも宜しい。

Sierra/Felter

アースディの今日、緑の丘を見たくなり、Sierra Rd.へ。 まだ大丈夫、緑が丘である。緑が丘って書いて、うん十年ぶりに母校の大学を思い出した。呑川とか懐かしいw。 カラベラス貯水池も大人しそう。 下りのFelter Rd.は通行止めで迂回しろ、とあるけれど、…

(Barely) Sprouted Quinoa

これにしようと思い立ったのが昨日。キヌアをヨーグルトホエィに浸したんだけど、 発芽の気配まるで無し。ただの水じゃなくてホエィにしたからか、浸す時間が短すぎたのか、やっぱり後者だよな。ということでこのまま煮詰めて前処理。後はいつもどおり。今日…

クレジットスコア、計算方法変更。

クレジットスコアというのは一つではなくいろんなところが出している。メジャーなのはFair IssacのFICO8。そこじゃないけどVantageScoreというスコアが今年後半に計算法を大幅に変更するらしい。ここは三大クレジットビューロー、Experian/Equifax/TransUnio…

メキシコのパン。

メキシコのパンのまとめ記事がLucky Peachに。こういうガイドを載せてくれるLucky Peach、廃刊になってしまうのは残念。 サンノゼはメキシコ含むヒスパニック移民が多いので、メキシコ系パン屋には事欠かない。 でも殆ど知らないと言っていい。というのも異…

サンフランシスコ・サワードウ。

サンフランシスコ名物に挙げられるサワードウブレッド。んで、それの何が特別なの?という質問がBay Curiousで。 その答えを探すためにアラメダのSemifreddi'sというベーカリーを尋ねるんだけど、結局のところ、 Why? Well, according to the museum, Boudin…

アメリカのクラフトビールの中心。

昔からマイクロブルワリーは沢山あれど、最近は特にクラフトビールがハイプな気がする。で、アメリカでの震源地的なのはどこだろうと思ったら、 おお、北加州はSanta Rosaではないですか! TOP BREWERIESRussian River BrewingBear Republic Brewing Company…

「抗議デモ」は有効か?

先日のバークレーでの顔面パンチ映像は衝撃だった。 まあこれは行き過ぎだけど、こういった抗議デモ活動がほんとうに効果あるのか、という話。 スタンフォードの社会・心理学者、Robb Willerの実験、ボランティアをいろんなプロテストイベントに送り込んで調…

オプラ最高の贅沢。

自分のショーの観客全員に車をプレゼントしちゃったりする太っ腹、Oprah Winfreyがいろんな質問に答えるインタビュー。 その中で、「最も贅沢なことは?」との質問に、 “My greatest extravagance is flying in English muffins from Napa Valley,” Winfrey …

マリファナと移民。

明日は4/20、マリファナの日である。んで、こんな記事。 去年の投票で、カリフォルニア州でも嗜好マリファナ解禁になったけれど、移民含む外国人の場合は要注意。州法では合法だけれど、連邦法からするとあくまで違法。ということは出入国を管理するUSCISは…

The Book Of Roast

もう一発本の紹介。今度はコーヒー。 コーヒー焙煎の「権威的」な本。これは興味あるなぁ。ただ"The Craft of Coffee Roasting from Bean to Business"とあるんで、完全にプロフェッショナル向け。それこそ本格的なロースターを持ってないとそもそも意味が無…

地球の日。

4/22はEarth Day。それにちなんで会社でイベント。去年同様、多肉植物を配ってたんで、 貰ってきた。後でこのイベントに行った同僚曰く、ちっちゃなやつしか残っていなかったらしい。早めに行って正解。 実は奥に催促されていたw。ありがとう、BrightView! …

Fearless Girl

それはニューヨークのFiDiに現れた、"Charging Bull"に凛として立ち向かう少女像。んで、こんなコラムを読んだ。 うはぁ、マジですか…。"SHE"というティッカーシンボルのコマーシャルかよ…。

Loosened shift knob

会社帰り、シフトノブからコキコキ変な音がしだす。えっと、逝ってしまったか!?と一瞬思ったけど、単にノブをシャフトに固定しているイモネジが緩んだだけの様子。 帰宅してノブを外す。このOMPのノブ、大昔に日本で買ってきたものだけど、 今日緩むまで15年…

来ましたよ対策品。

それはクイジナートのフードプロセッサーのブレードリコール。 音沙汰ないんでどうなってんのかな、と思ってたけど、しばらく前にメールの整理をしていたらこんなのがスパムフォルダで発覚w。 Thank you so much for your ongoing patience. We want to kee…

アラン・ホールズワース。

日曜日に亡くなったらしい。享年70歳。 色々思い入れがあって書ききれないけれど、とりあえずこのときに生で観ておいてよかった。 一時期ハマりにハマった時期があって、彼の参加している録音を偏執狂的に蒐集したな。今でもCD/DVDが数十枚はあるはず。CDは…

Easter "Egg" Pizza

イースターと言えば卵、ということで卵ピザ。前焼いたカルボナーラ・ピザをアレンジ。 7分500Fコンベクションで焼いた後、卵載せて2分500Fブロイルしたんだけど、もうちょっと焼いてもいいかも。 まあでもこれもTKGならぬTKPで旨い。食べるのが難しいけど。

Happy Easter!

朝一でManresa Breadへ。 イースター専用、予約ピックアップテント設置。うちは思い立って来たんでお目当てがあるか不安。 あったw。ということでHot Cross Buns、Babka、それとどデカKouign-amannそれぞれ購入。 お値段貼るけど決して後悔しない味。バブカ…

Bò Kho

家で映画を見ていたら、夕飯準備時間がなくなり昼に続いてまた外食w。近所のベト麺屋さんでベトナムビーフシチュー。といっても平麺(hofun)入り。 牛肉ふんだんに使用 。もちろん謎肉入り。しっかりビーフシチュー味。

Send-off ride

シアトルに引っ越しの部長、皆で歓送ライド。ということでやっぱりOld La Hondaでしょう。 しかしOLHはホント久しぶり。年単位で登ってないかも。やっぱりいいなぁレッドウッドの茂み。色々話しながら皆で登るのは楽しい。 Skylineに到達してSkylondaに下り…

Mixed dried fruits / Toasted walnuts

定番。ただ今日のHigh Extraction Flourは#40メッシュの篩のみ使用。 なのでいつもの#50メッシュより全粒に近め、なのでちと気泡が細かめ。

今日の英語:throw

= (パーティー等を)開催する。もちろん「投げる」という意味もあるけど。 3歳の娘の誕生日に💩がテーマの誕生会を開催した、というニュース。決して「💩投げ」パーティじゃないよw。

サンノゼ不動産事情。

マーキュリーニュースより。 オンライン不動産会社Redfinによれば、3月の不動産マーケット、全米で一番競争が激しかった(宣伝価格と落札価格の比率)のがサンノゼなんだそう。ちなみに2位がサンフランシスコ、3位がオークランド。 うーむ。

正統パエリア。

パエリアといえばスペインの御飯料理。ムール貝やエビ等シーフード入りを連想するけれど、それは本場バレンシアだと邪道なんだそう。 アップルのiOSで使われていたパエリアの絵文字、今まではシーフード系の内容物だったのが、 このおっさんの活動(だけじゃ…

今日の英語:Franken-coffee

= 怪物コーヒー? というか造語だなこれはw。 Anyone (including this reporter) who’s ever started the work week with a hot cup of what appeared to be regular good old joe only to discover by taking a sip that by error it’s — shudder — hazeln…

グリルドチーズの日。

朝のテレビで今日がNational Grilled Cheese Sandwich Dayだと知る。が、悲しいことにパンもチーズも切らしていて泣き言ツイートを発したら、 お昼にこれらが出現!ジム帰りに奥がツイート見て買ってきてくれた。サンタクルーズジモティのパン屋Beckmann'sの…

1ドルのプレミアムコーヒー。

NYTの記事。 Has Coffee Gotten Too Fancy? 拙ブログでも何度か紹介したLoco'l。 今までのファストフードとは違う、低価格で質の高いメニューを提供することを目的として発進したこのLoco'l。コーヒーはなんと$1でプレミアムレベルのものを提供する、という…