Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

久々Eataly。

妻がこの前Eatalyに寄って、Burrataのサンドイッチに魅せられたんで昼用に。 Valley Fairはすっかり旧正月モード。 CapitalOneは銀行だけれど、そこのブランチがカフェ運営してる。しかもSanta CruzのVerve Coffee出してるのが異様さを醸し出してた。 で、Ea…

Amarena Fabbri Wild Cherries

Amarena Fabbriのパネトーネ。 これ、意外と美味しかった。ということでまだ冷蔵庫にたくさんある、 これを使ってパン焼き。2度めだな。 シロップがベタベタするんで、キッチンペーパーで吸い取って投入。なので前回よりさらに扱いやすかった。でもなんで偏…

アメリカン・アイドル20年後。

といっても実際アイドルになったわけじゃなく、バイラルになったこの人。 久々ニュースに登場していた。 Twenty years after he became a viral sensation with his "American Idol" audition, William Hung is opening up about his gambling problem. Will…

Pineapple King Bakery

イーストベイ、一軒だけじゃあれなんで、フリーモントの中華系パイナップルパンや。SFにある店の支店らしい。 One of San Francisco’s most in-demand bakeries is opening a much-anticipated outpost in the East Bay. Pineapple King’s second location o…

セニョリータ・ブレッド

前からしばしば名前を聞いてたフィリピンのパン、Señorita bread。 Señorita bread, also known as Spanish bread or pan de kastila, is a Filipino bread roll characteristically oblong or cylindrical in shape with a traditional sweet filling made …

ピスタチオスプレッド。

先日妻がEatalyに寄ったセール戦利品のもう一つがこれ、 イタリアのシャブル(Scyavuru)というメーカーのピスタチオスプレッド。シチリア島のピスタチオは品質が高いので有名らしい。 昨日のくるみパンに付けてナッツ・オン・ナッツ。美味しいけどちょっと甘…

今日の英語:fall flat

= (ジョークが)すべる。 The tweet seemingly is a reference to Jo Koy's comments about the superstar when he hosted the 2024 Golden Globe Awards. The comedian made a joke about Swift during his opening monologue that fell flat Simu Liu promi…

Toasted Walnut

何週間かに一度は焼きたくなる鉄板のレシピ。 ポイントはくるみをケチってはいけない😂

時期外れパネトーネ。

今シーズンはあんまり食べなかったな。特に本来の時期であるクリスマスシーズンはゼロw。 で、妻が所要で立ち寄ったValley Fair、Eatalyを覗いたらセールで出てたんで買ってきてくれた。 例のワイルドチェリーのシロップ漬けの会社Fabbri。そこが出してるや…

ask or aks

しばしば"ask"を"aks"と発音する人(ネイティブ)に遭遇するけれど、間違いじゃない、という意見。 M'Cheaux’s response counters the common idea that “ax” (spelled also “aks”) is incorrect: “ax” isn’t a mispronunciation of “ask” but an alternativ…

今日のベイエリア語:getting bipped

= auto break-in。 ベイエリアにTikTokで有名なフードクリティックがやってくる!というニュース。 で、コメント欄でどこを取材したらいいかを募ったんだけど、そこででてきてたのがこの語。車のブレイクインに気をつけて!というもの。 Auto break-ins, uno…

自家製オリーブ。

オリーブを使ったピザは何度も焼いたことあるけど、今日のは自家製。 買った苗をフロントヤードプロジェクトで前庭に植えて、 ブルーベリーみたいになったのを収穫して、 塩漬けにしてアク取り(妻が)。 実が小さすぎてチェリーピッター使えず、種ありのま…

Rosca de Reyes

今日は公現祭。例年はフレンチ、ガレット・デ・ロワなんだけど、今年は例年Costcoで気になっていたRosca de Reyes。 ということでメキシコ、Costcoのではなくてより正統(と思われる)やつで。 季節物のパン、しかも数日前NBC BayArea観ていたらMexico Baker…

サワードウ焼き10年。

今年の初パン焼きはおせちの残りの黒豆で。中華黒豆はやっぱり丹波黒豆に劣るな。 で、Flickrのパン焼きフォルダーを整理していて気づいたのが、 Tartine Bakeryのbasic country loafレシピで初めて一から焼いたのが10年前。今日のはそれから数えて663番目。…

プラスチック製サックス

ジャズ金字塔の一つ、CDが擦り切れるほど聴いたこれ、 これのリイシューをNPRで取り上げてた。 これによればこのコンサートはトラブル続きだったらしい。その一つ、パーカーが自分のサックスを質入れしていて、Grafton製のプラスチックのサックスを渡されて…

元旦。

やたら温かい正月。

年越しそば

今年はお米やさんで頼んだ出雲そば 日本3大そばって初めて知った。あと2つは戸隠とわんこそば。 かき揚げと供に。

餅つき。

今年もスタンドミキサーで。もち米3合(水少なめ)、レベル2で15分。 ジップロックに入れて完成。 米3.5合でもいいかも。

Strava総括2023

Strava、毎年年末にその年のまとめをしてくれてたんだけど、去年からサブスクリプションのみ、無料アカウントは出来なくなってしまっていた。が、しかし!会社のベネフィットでStravaのメンバーシップがカバーされるようになったじゃないですか! ということ…

焼き納め2023

昨日はサワードウ、胡麻で。 今日はピザ。RVエリアに自然に生えたゼロ円トマトとオリーブで。 今年は49ローフに、 44ピザ。 今年もたくさん焼いた。

Rapha Festive 500

今年も参加。今年は毎日均等に100km、5日で。 尻上がりで調子が良くなった。

Big Mac®

そういえばうん十年ぶりぐらいでビッグマックを食す。 食べたのは渡米当初ぐらいかもしれん。なんじゃこりゃーと思った覚えがあるけど、そこまで酷くはなかった。少なくともバンズは改善したように思う。 でもな、$6.39はなぁ。affordableなファストフードと…

Ferrari

クリスマスも終わったんで、家族で映画でも観に行くことに。と言っても、家族それぞれ観たい映画が違うので、単なる映画コンプレックスまでライドシェアw。自分はFerrari、長男はAquamanの続編、次男と妻はジブリ映画"The Boys and the Herron" クリスマス公…

Christmas

朝は例年のごとくプレゼント御開帳。 昼はファミリー麻雀。 夜はRoli Rotiのポーケッタに、 妻がパネトーネを焼いて、 自分はエッグノッグ。 2日続けて肉っぽい食事。

Christmas Eve

今年も幸いにも家族全員でお祝いできた。 今年はラムレッグ。 うまく焼けてうまし。 夕日のきれいなイブであった。

Bánh Xèo

長男がBurbankから帰省したんで、ベトナムレストランへ。 麺類&バンミーを頼まなかったのは久しぶり。しかしBánh Xèo、食べ方がやっぱりよくわからない。手がビチョビチョになるけど旨い。

Gingerbread

このレシピを見て、 クリスマスだし焼いてみようと思い立つ。 Oh, noes。 途中からこれはあかんな、と思った通りの出来。モラセス入れるとどうもこの傾向が強いうちのスターター。匂いと味はジンジャーブレッドなんだけど、もう焼かないかなw

献血#7

今年はもうやらないつもりだったけど、というかあさってから始まるRapha Festive 500のためにやらないほうがいいんだけど、 今年最後の献血を。なんといっても'Tis the season of givingだからね。Raphaは、、、なんとかなるっしょ8日間あるし。

今日のスペイン語:Pescadero

自転車乗りの間ではArcangeliのアーティチョークパンを初め、よく名のしれた太平洋側の街。 んで今朝聞いたコラム、 元々漁業の町、なので"pescadero"はスペイン語で漁業。というのも現在は絶滅してしまった鮭を復活させよう、という試みがなされているらし…

ナンバーシール。

自動車のナンバープレート、アメリカだと通常"license plate"と呼ばれるけど、カリフォルニアDMVの規則が変わって「プレート」じゃなくても良くなった模様。 While the program launched in 2015, it didn’t begin in earnest until new legislation was pas…