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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

夏巻

春巻は英語でspring rollだけれど、ベトナム料理の生春巻は英語でsummer roll、つまり「夏巻」。ちなみにegg rollも日本語だと春巻。だけど厳密にはspring roll/egg rollには違いがあるらしい。一番の違いはspring rollがお米ベースの生地なのに対し、egg rollはその名のとおり卵&小麦粉ベース。
なんてことを今日舞い込んだ"Pho Hoa"のクーポン券を眺めながら調べる。このクーポン券に自慢気に、

Ranked among the top 400 restaurant chains in America.

と書いてあるけれど、トップ400ってそんなにすごいんだろうか…。”はあそうですか”としか言いようがない気が。