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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Almond Brown Rice Pudding

英語 たべもの 料理

昨日デザートとして作る。
Almond Brown Rice Pudding
基本玄米をアーモンドミルクで煮たもの。ナツメヤシを使ったソースを作った所でアーモンドミルクが足りないことがわかり、基本レシピよりも濃い味に。ライスプディングというか、シリアルだなこれは。今朝も朝食として消費。
ところでプディングというと日本語だと「プリン」を連想するけれど、日本で言うところのプリンは"flan"ということが多い。アメリカでプディング、特にライスプディングと言ったら普通お米を牛乳で煮たもの。インド料理屋に行くと揚げボールと一緒にデザートとしてよくある。