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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Portugal Pepper Sriracha

ということで昨日買ったポルトガル・ペッパーでスリラチャ作成。ハバネロも3つ追加。
Sriracha made from Hot Portugal Peppers (and a couple of Habaneros)
ここ3回ほど、緑(ハラペーニョ)・緑(セラーノ)・黄緑(タイ)と来たけれど、やはりビジュアル的にはこっちの色のほうが宜しい。ハバネロ追加したこともあり、味も良好。ただ辛いだけでなく、ポルトガル・ペッパーの味が出てるように思う。
次はどのペッパーで作るか既に思案中w。