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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Injeraリベンジ。

料理 パン

Teff、コーヒーミルで挽くことが出来ることをウェブで調べた奥が教えてくれたんで、早速昼にリベンジ。コーヒーミルでTeffを挽いた結果、

Teff milled with the coffee mill

 おお、これは期待が持てる。

1時間発酵させてフライパンで焼く。今回はレシピ通りの仕上がり。

Injera - Done!

全粒粉の上に自分で挽いたんで、穀物全て使われているためか濃い目の色の仕上がり。

さて、何で食べようかと考えた結果、ほうれん草&チーズのインドカレーと合わせることに。ちょっと違う気もするがw。

Kitchens Of India Ready To Eat Palak Paneer, Spinach With Cottage Cheese, 10-Ounce Boxes (Pack of 6)

ということでリベンジ達成。