久々Sriracha

昨日イマハラに寄ったら珍しくFresno Chili Pepperが置いてあったんで、久々Srirachaをオリジナルレシピで作成。

 今までいろんなチリペッパーで試したけれど、見栄え的にはやっぱりこの色が一番。これでHuy Fong Foods工場閉鎖も怖くない。