Subscribed unsubscribe Subscribe Subscribe

Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Sourdough Pretzels

料理 パン

サワードウ・スターター、また冷蔵庫でこんなことに。

Aaaargh, not again!

勢いづきすぎなんで、久々派生物作成。King Arthurのレシピでプレッツェルを作ることに。成型時に18インチまで伸ばせ、とあったけれどそこまで伸ばせず。しかも焼き上がりで発酵したためずんぐりむっくりの饅頭みたいなのが出来上がった。

Sourdough Pretzels Sourdough Pretzels

形はプレッツェルぽくないが、味はモチモチでよろし。 

奥に見えるのは長男が初めて作ったパンプキン・クランベリースコーン。といってもTrader Joe'sのミックスを混ぜて焼いただけだけれど、本人曰く「難しい」w。