Teffが余ってるんでそれを消費。今回はインスタントイーストを使わず、サワードウ・スターターを使うこのレシピ。本来はTeffベースのスターターを使うんだけれど、そんなものはないので手持ちの田舎パン用スターターを使う。
やっぱりインスタントイースト(+ベーキングパウダー)を使った前回より泡の出方は穏やかw。ただ本来の酸味は再現出来た。
今日の夕飯はこのインジェラと、我が家で今季初のダンジネスクラブ登場。
それにカリフラワー自家製スリラチャ漬け。なんだか全くまとまりのない夕飯だったけれど、それぞれが美味しかったんで満足。