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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

As bad as it gets.

これはパンというか、ふやけた巨大なビスコッティ。

一次発酵時に乱暴に扱いすぎてグルテン組織を壊してしまったのか、その時からほとんど膨らまず。ベンチレストもダラーン、2次発酵も×。発酵カゴから取り出すときに縁が粘りついて大幅に型くずれ。新しい粉にしたからではないと思いたいけれど、2戦2敗。