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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Paleo Sriracha

料理 たべもの

原始人と同様の食餌を摂るパレオ・ダイエット。本当に効くのか、という話はおいておいて、fadであることには違いない。なのでメディアが放っとく訳はない。

Diets that champion a return to less-processed foods, like the Paleo diet, are seeing enormous popularity in light of this trend.

Unfortunately, this return to simple foods doesn't bode well for sriracha. A bottle of the ubiquitous Huy Fong sriracha contains chili, sugar, salt, garlic, distilled vinegar, potassium sorbate, sodium bisulfate as preservatives and xanthan gum. If you're really serious about cutting back on processed foods with ingredients like sodium bisulfate and xanthan gum -- whatever those are -- you have to give up your precious sriracha, right? Not if you make it at home.

How To Make Paleo Sriracha (Yes, You Read That Correctly)

 無理やり自家製スリラチャを"Paleo"に結びつけ。というかその発音できない・読めないingredientsを自家製するほうが難しいと思うのだが。

と釣られてみる。