マルゲリータもどき。

サワードウ・スターターの余り、いつもはベーキングソーダと砂糖・塩を混ぜてパンケーキにしてしまうけれど、今日はちょっと手をかけてマルゲリータもどきピザを作る。レシピはこれ：

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 ドウをスタンドミキサーで捏ねて、

 3.5時間放置。

 延ばして冷蔵庫から余ったトマトパスタソース、ブルーチーズ。庭からバジルの葉っぱを載せて、

 15分間475Fで焼く。

 熱々をお昼にいただく。ンマッ。