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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

二八蕎麦。

日本からそば粉を送っていただいた。

 ということで早速ヌードルメーカー出動。

合わせた小麦粉はえんも、加水率は35%。適度なコシで旨し。