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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

大晦日。

たべもの 料理 チーズ

先日のメンツで集まる。そば打ちの方から分けていただいた北海道産石臼挽きのそば粉を使って年越しそば。

 うまかた。石臼挽き(粗挽き)なので加水率を38%にあげてやってみたらちょうどよかった様子。皆でたくさん食べて、分けてもらった1kgを一回で使い切り。

7時に集まったけれど、後はダラダラとカウントダウンまで過ごす。

チーズはスペインの3種類のサンプラー(Iberico, Cabra al Vino, Manchego)と、Triple Creme Brie Cheese (Saint Andre)。トリプルクリームの破壊力はやはり強力。

 Goodbye, 2014! Hello 2015!