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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

今日の英語:cheesemonger

英語 たべもの チーズ

= チーズ販売業者。

いままでチーズのエンスーな人、と勘違いしてた。warmongerが戦争挑発者なんで。チーズの保存法についてググったらこんな記事が。


これによれば、

9. The best way to store cheese is with cheese paper, which has an outer paper layer and an inner waxy layer. The next best thing is to wrap your cheese in parchment with a layer of plastic wrap over that. This way the cheese won’t dry out and you'll create a protective layer of humidity in the area between the plastic wrap and parchment. NEVER wrap your cheese in plastic wrap alone! Plastic wrap has a definite flavor and your cheese will taste of it. 

 ラップでそのまま包んでおいちゃダメなんだそう。おすすめの保存法はチーズペーパーで包むか、パーチメントペーパーで包んでその上からラップする。そして冷蔵庫の中で温度の高めのところに置いておくのが良いらしい。

ということで早速適用。