Bone Broth

最近良く耳にするこのフレーズ。去年ニューヨークにBrodoという骨を煮込んだスープを出す店が開店して以来、バズワードに。

今年のスーパーフードになる、との予想もあり。

でもこれって豚骨スープだよね、要は。