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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Back to basics

たべもの パン 料理

今週は基本に戻ってTartineの田舎パンを久しぶりに焼いてみることにした。半年ぶりぐらいだけれど、記録を調べたらもう19回も焼いているらしい。

Basic Country Loaf

nuttyな全粒パンもいいけれど、白パンもやっぱりモチモチが強調されて旨いなぁ。奥も好きだし、そもそも膨らましやすいし。