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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

鬼ひも川

たべもの 料理

夕飯はいただきもののうどん。

前にヌードルメーカーで打ってみた群馬のひもかわうどん。これは乾麺だけど、本場の物。 


なんでも2年連続でうどん天下一決定戦で完全優勝したものらしい。 早速茹でて、めんつゆは自作のやつで食す。

これはかなり面白い食感だ。偶然同時にきくらげもおかずにあったんだけれどかなり似ているかも。コシが半端なくある。これだけ旨いと乾麺も侮れない。