ライ麦・大麦粒。

セモリナ粉が無くなったんで、会社近くのWhole Foodsへ。そしたらバルク販売のエリアにおいてなかったorz。なのでパン用にライ麦・大麦を仕入れ。

セモリナ粉が無い割に穀物は充実。大麦は胚芽まで削ってしまうよくある"pearled"ではなく、germ/branを残したいわゆる全粒の"hulled barley"があったのでそれを購入（写真左）。ということは発芽する可能性大なんで、久しぶりに"Sprouted Bread"にしてみるかな。