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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

初ロースト。

コーヒー

貸してもらったポップコーンマシンで早速ローストしてみる。

薄皮がそこらに飛び散るし、煙でsmoke detectorが鳴りまくるけど、基本やることは眼と耳で注視すること。色&クラック音で適当なロースト具合を探り当てるのが肝らしい。この豆はKenya AB Plusという豆なんだけど、そこには、

Kenyan coffees can be tricky to roast. If you are a bright coffee fan, quick medium roasts will be perfect and leave the cup as crisp, sweet and refreshing as it can be. Not such a bright coffee fan? Try drawing out the roast and take it to a full city to a few seconds into second crack for a much lower acidity cup with a very nice depth of flavors.

 深煎りが好きなんでちょっと長めにロースト。こんなのが出てきた。

明日早速飲んでみようと思う。