今日の英語：bloom

= コーヒーにお湯を注いだ時に膨らむ様。

日本語でなんというかわからない。つまりこういう事：

この"bloom"、焙煎後時間が経った豆だと起こらないんだよな。新鮮度を計るバロメーター。

昨日の生豆からコロンビアの豆をローストして早速飲む。程よい酸味が旨い。