ロースト失敗？

やなか珈琲店の生豆、イエメン産のをローストした。お店のサイトによれば、

この豆のおすすめローストは「６・ダークロースト」。

City roastの一歩手前、ダークと言いつつ自分的にはかなり浅い煎りかも。で、セカンドクラックに掛かる前で寸止めしたらこんな仕上がりに。

なんかまだらなんですがｗ。なんでだろう。明日試飲してみる。