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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

ロースト失敗?

やなか珈琲店の生豆、イエメン産のをローストした。お店のサイトによれば、

この豆のおすすめローストは「6・ダークロースト」。

http://www.yanaka-coffeeten.com/image/about_beans/9.gif

City roastの一歩手前、ダークと言いつつ自分的にはかなり浅い煎りかも。で、セカンドクラックに掛かる前で寸止めしたらこんな仕上がりに。

なんかまだらなんですがw。なんでだろう。明日試飲してみる。