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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Chevre-In-Oil

たべもの チーズ

先日のBBQで頂いたチーズ。

Chevre-In-OilPescaderoにある、Harley Farmsというヤギ農場のチーズなんだけど、この農場、Sequoia Centuryのサポーター。ペスカデロのレストストップではいつもチーズを提供してくれている。

Yet another signature treat here. Local goat cheese. Yum!何時もはライド中なんでじっくり味わうことはなかったけどいつも気になっていて、いつかは試してみようと思っていたところのおみやげ、大変ありがたい!

Chevre-In-Oilウォールナットブレッドに塗っても、カプレーゼよろしくエアルームトマトに載せてもどちらも旨し。結構塩気が強いチーズなので、トマトとの相性は最高。ヤギのクセもそこまで強くなくクリーミーで◎。