Petalumaにある地ビール屋さん、Lagunitas。こんなニュースが、
えっと、Heineken傘下に入ってしまったんかい…。コーヒーもパンもビールも、デカくなりすぎて上手く行ったケースはないと思うんだけどなぁ。
というのは置いておいて、ふと思いついたのがビールパン。そうだ水の代わりにLagunitas IPAで焼いてみようと思い立つ。で、早速今日実行。加水率85%のうち65%がIPA（ボトル一本分）。ただちょっと日和ってクランベリーも混ぜたｗ。で、こんな焼き上がり。
焼く前はかなりIPAの香りが濃厚だったけど、焼いた後はほんのかすか。味もクランベリー味ｗ。今度はビール一本勝負で行ってみるか。
