2015-10-08 コーヒー焙煎で有害ガス発生? たべもの コーヒー ヘルスケア 困ったニュースは固め打ち。 コーヒーをローストするときに発生する「ジアセチル」が、気管支の末端を塞いでしまうというレポート。うーむ。 今度からマスクしてローストすることにしよう。