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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

栗セモリナパン。

たべもの パン 料理

近所のスーパーでセモリナ粉をバルク売りしてたんで、パスタでも打つかな、と思って買ったけど、結局パンを焼く。それだけだと淡白すぎなんで、秋の味覚、ローストした栗を投入。

Semolina/Chestnut

Semolina/Chestnut

 普通スターターを日に2回ずつ餌付けして勢いをつけるんだけど、あろうことか昨日の朝、餌付けの後冷蔵庫にしまってしまうという失態。夕方あわてて出したけど焼きあがるまでちと心配。でも思いの外ふくらんだ様子。

Semolina/Chestnut

 セモリナの黄色がいい感じのクラム。栗との相性は抜群。奥に「もう一枚。」とお替わり要求されたんで、まあ成功と言っていいだろう。