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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

クリスマス・ディナー。

おでかけ たべもの パン 料理

自転車部の友人宅にお呼ばれ。以前から一度食べてみたかったフライドターキー、実際に体験。こんな14ポンドを、

14 lbs turkey

 こんな感じで揚げ、

Fried turkey - 14 lbs

 こんな出来上がり。

Deep Fried!

 今日はめちゃめちゃ寒く、いつもより油温が上がらなかったせいか皮の部分のクリスピーさは今ひとつなそうだけど、中身のジューシーさ・柔らかさは格別。揚げた七面鳥もやはり旨い。

その他にも料理堪能なクリスマスディナー。

Oil sardine bake

Gratin

Smoked Salmon Quiche

Roll Cake

Butternut squash apple cranberry bake

Colorful lentil salad with walnuts and herbs

 それと昨日焼いたパンもなかなかいい出来。

Cranberry Walnut Bread

 Life is good.